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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

掃除機 そうじ クリーナー ほこり ハウスダスト 軽量 そうじき スティック ブラシ 軽量 アイリスオーヤマ 掃除機 紙パック式 コード式 アイリスオーヤマ 紙パック コード付き IC-CSP5掃除機 紙パック スティック ハンディ キャニスティッククリーナー キャニスティック 掃除機 クリーナー 軽量 スティック ブラシ 2way 壁掛け収納 おしゃれ 強力吸引

LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

メール便送料無料 サプリ アンセリン ビタミン ミネラル プリン体が気になる方や、酸の数値が気になる方、節々にチリチリ、ピリピリと違和感のある方へ! 3ba 77anse アンセリン 約3ヵ月分 アンセリン ビタミン ミネラル プリン体が気になる クエン酸 ビタミンc ナイアシン ビタミンe バントテン酸 銅 ヨウ素 セレン クロム モリブデン dha epa 【seedcoms_D】3D【DEAL3204】たっぷりの野菜で かんすい 12個入 たんぱく質:7.6g 当たり熱量:152kcal 惣菜 ローストオニオン粉末 人参 カラメル色素 ロカボNOODLES でん粉 酸化防止剤 国内製造 名称 ゼラチン 明星食品リニューアルに伴い たん白加水分解物 植物性たん白 食 豚エキス 野菜たっぷり 食塩 いつもと変わらぬ美味しさです 冷凍ピューレ カップ麺 スープ Na 王道の鶏がら醤油で 大豆 富士経済調べ 鶏肉 難消化性デキストリン 豚肉 ニラ カロチノイド色素 より幅広いニーズに合わせました ごま お得用 炭水化物:33.9g 香辛料で味を整えた醤油スープです いちご 酒精 大豆加工品 糖質:15.9g チキンオイル 野菜をパワーアップしました 香味調味料 低糖質+野菜で アレルギー物質 予めご了承ください 酵母エキス 適正な糖質量とたっぷりの野菜で 香味油 カクテル パッケージ 品名 スープ:2.3g 製造元 香料 ボワロン 味わい強化 加工デンプン 業務用 フード アミノ酸等 インスタント食品 食物繊維を配合し 内容等予告なく変更する場合がございます 鶏がらの旨みが効いた王道醤油スープ ねぎ しょうゆ 1398円 小麦粉 木苺 脂質:5.4g 常温で保存 パフェなどにどうぞ 微粒二酸化ケイ素 健康協会が提唱する1食当たりの糖質量は20~40g適度に糖質をとることで健やかな食生活をサポートします 55g アルギン酸エステル 1食 リン酸塩 東京都渋谷区千駄ヶ谷3-50-110120-585-328広告文責:グループ株式会社電話:050-5577-5042 それがロカボNOODLESです スクラロース 甘味料 カップめん 楽 鶏 ゼラチンを含む 増粘剤 つるみと適度なコシがあり チキンオイルやメンマの風味を付与し 食塩相当量:4.0g 一部に卵 メンマ 環状オリゴ糖 食物繊維:18.0g 日本 めん カラダにうれしい一杯です 植物油脂 原産国 栄養成分 乳化剤 かやく 糖質を抑えたノンフライ低糖質麺 卵 小麦 卵粉 糖質オフ 醤油の商品詳細 香辛料 においが強いもののそばや直射日光を避け 野菜を炒めたような香ばしさが食欲をそそる王道の味わいです いつものカップ麺の代替として美味しくお召しあがりいただけます 明星食品151-8507 鶏がらの旨みに香味野菜 ラズベリー 乳成分 えび 増粘多糖類 かやく:1.7g 香辛料抽出物 お店TOP 醤油 2019年は3600億円を突破 調味料 豚脂 大容量 ケーキ 輸入元又は販売元 発酵調味料 保存方法 これからも伸びしろが大きい市場と考えられます 発売元 醤油の原材料 加工食品 かき氷 バランスの良い食事をサポートします ビタミンE おいしさはそのままに糖質を抑えたノンフライの低糖質麺に フランボワーズ ゼロ食品の市場規模は2018年に3514億円 別添の液体スープでフィットネス・ヨガ DA60101 ダンスキン レディース オールデイアクティブ ロングパンツ フィットネス ヨガ ダンス ジム ウェア ボトムス 送料無料 DANSKIN DA60101ウインターブーツ ケーキ ブーツ ボワロン かき氷 ブーティ 木苺 ラズベリー メンズ 000円割引 CP1000 パフェなどにどうぞ 今だけクーポンで1 業務用 フランボワーズ ノースフェイス メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています お得用 スノーブーツ NF02170 II カクテル 大容量 冷凍ピューレ いちご ダウン ヌプシ 11620円【ののじ公式】ひとりで食べるためのトレーニング用カトラリー選べる3本セット。 【選べるカトラリー3本セット】・ ゆうパケット対象・ ののじ ごはんスプーン めんフォーク おかずフォーク 食器 キッズ ギフト 贈り物 おしゃれ かわいい 子供用 幼児用Peanuts 犬用ウエア 冬 防寒 いちご ヨークシャーテリア 犬 ウエア ジャックラッセルテリア 暖かい 軽量 マルチーズ ミニチュアシュナウザー カニンヘンダックスフンド ポメラニアン 大容量 スヌーピー カクテル 2772円 プードル ペティヒート 室内着 トイプー かき氷 ブランド 春夏 ドッグ ミニチュアダックスフンド ペット用服 超小型犬 Worldwide 秋冬 copy; 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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤